Zingerone

Zingerone · CAS 122-48-5 · dostarczane przez Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.

Opis

Zingerone identyfikuje się za pomocą CAS 122-48-5, wzoru cząsteczkowego C11H14O3 i masy cząsteczkowej 194,09 g/mol. UNII 4MMW850892; ChEBI 68657; InChIKey OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N. Temperatura wrzenia: 187-188 °C @ 14 mm Hg; Temperatura wrzenia: 141,00 do 0,50°C. @ 0,00 mm Hg; Temperatura wrzenia: 187-188°C (14 mm Hg).

Identyfikacja

Obliczone deskryptory

Właściwości fizyczne & chemiczne

Opis fizyczny & wskazówki dotyczące obchodzenia się

• Solid with a spicy pungent odor like ginger; [Merck Index] Commercial substance: Yellowish liquid; [HSDB] Solid; [MSDSonline]
• Solid
• Yellowish to yellow-brown crystalline mass, sweet, spicy, warm, heavy floral, mildly animal balsamic, vanilla like odour
• Crystals from acetone, petroleum ether, ether plus petroleum ether
• STRONG, PUNGENT ODOR REMINISCENT OF GINGER
• SWEET, SPICY AROMA

Status regulacyjny

Klasyfikacja zagrożeń GHS

Udokumentowane zastosowania

• Otrzymywany z korzenia imbiru lub przygotowany z waniliny i acetonu; Stosowany w zapachach, aromatach, kosmetykach i olejkach przyprawowych; [Indeks Mercka]
• Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
• Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
• Wyizolowany z korzenia imbiru lub przygotowany z waniliny i acetonu, a następnie uwodorniony katalitycznie: Nomura, J Chem Soc 111, 769 (1917); Nomura, patenty USA 1 263 796 (1918), 1 306 710 (1919); Bawełna, patent USA 2,381,210 (1945 dla Penn Coal Prod Co).
• 2-Butanone, 4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-: ACTIVE
• NUMER FEMA 3124; STOSOWANY JEST W NAPOJACH BEZALKOHOLOWYCH (6,9 PPM); LODY, ICES itp. (7,8 ppm); CUKIERKI (11 PPM); PIECZYWA (11 PPM); GUMA DO ŻUCIA (15 PPM).

Synonimy

ZINGERONE; Vanillylacetone; 122-48-5; 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-one; Zingiberone; 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone; Zingherone; Gingerone; Vanillyl acetone; 2-Butanone, 4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-; [0]-Paradol; 4-Hydroxy-3-methoxybenzylacetone; 3-Methoxy-4-hydroxybenzylacetone; (4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)ethyl methyl ketone; (0)-Paradol; 4-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-2-butanone

Często zadawane pytania

Jaki jest numer CAS i wzór cząsteczkowy Zingerone?

CAS 122-48-5; wzór cząsteczkowy C11H14O3; molecular weight 194.09 g/mol.

Pod jakimi innymi nazwami znany jest Zingerone?

ZINGERONE, Vanillylacetone, 122-48-5, 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-one, Zingiberone, 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone.

Jaki jest status regulacyjny Zingerone?

Udokumentowane wykazy regulacyjne: EU Flavoring substances; FDA Substance added to food: FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT; Flavoring Agents.

Czy Zingerone jest klasyfikowany jako niebezpieczny?

99.4 % zgłoszeń GHS nie podaje klasyfikacji zagrożenia (1413 z 1421).

Jakie są kluczowe właściwości fizyczne Zingerone?

Temperatura wrzenia: 187-188 °C @ 14 mm Hg; Temperatura wrzenia: 141.00 to 0.50 °C. @ 0.00 mm Hg; Temperatura wrzenia: 187-188 °C (14 mm Hg); Temperatura topnienia: 40.5 °C.

Dane na tej stronie pochodzą z PubChem (US National Library of Medicine) i Wikidata. Dane specyficzne dla gatunku — zawartość, wilgotność, wielkość cząstek, opakowanie, okres przydatności — są wydawane dla każdej partii w COA i nie są tu publikowane.

Napisz do nas w sprawie ceny, COA i specyfikacji